چیز کیک یخچالی هندونه بدون فر و همزن

مواد لازم چیز کیک هندونه

رسپی چیز کیک یخچالی

نکات چیز درست کردن چیز کیک یخچالی هندوانه

آموزش چیز یخچالی

سلام قناد جونم
درست کردن این چیزکیک یخچالی هندونه یلدایی نیازی به همزن و فر نداره و میتونی تو شب یلدا اونو به راحتی و خیلی سریع برای مشتری هات و خودت درس کنی مواد لازم برای درست کردن این چیز کیک هندونه اینا هستش و نکات رو هم در إخر ویدئو ها براتون گذاشتم بریم شروع کنیم.

1.مرحله اول چیز کیک یخچالی هندونه

ابتدا بيسکوئيت پتی بور رو به استفاده از دستگاه آسیاب کاملا پودر پودرش،میکنیم سپس‌ اون رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و حالا کره رو هم به دو قسمت تقسیم میکنیم و آبش میکنیم و به مواد بيسکوئيت هامون اضافه میکنیم سپس‌ رنگ سبز ژله ای رو به مقدار لازم بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا بيسکوئيت ها به رنگ سبز زیبا در بیاد.

2.مرحله دوم چیز کیک یخچالی هندونه

حالا یه قالب کمربندی برمی‌داریم قفل قالب رو با میکنیم کفش رو کاغذ روغنی ميندازیم و دوباره قفل قالب رو می‌بندیم
حالا بيسکوئيت های سبز رنگ رو به این شکلی که توی تصویر میبنید دور دیواره قالب روی کاغذ روغنی میچسبونیم و کاملا صافش میکنیم به طوری که یه نوار سبز رنگ دو قالب شکل بگیره
حالا قالب رو دورن فریز قرار میدیم تا کره و بيسکوئيت ها کاملا سفت بشه

3.مرحله سوم چیز کیک یخچالی هندونه

حالا میریم سراغ باقی مانده مواد به همون روش قبلی حالا با رنگ قرمز بيسکوئيت هارو به رنگ قرمز در میاریم و سپس‌ کف قالب کمربندی پهنش میکنیم به خوبی سطح رو فشار میدیم

و دوباره قالب رو درون فریز قرار میدیم تا زمانی که کرتست بیرونی چیز کیک هندونه مون کاملا سفت و محکم بشه

4.مرحله چهارم چیز کیک یخچالی هندونه

سپس‌ ژلاتین رو روی آب سرد میریزیم و اجازه میدیم که شکوفا بشه
خامه ی قنادی و پنیر خامه ای رو توی یه ظرف میریزیم ژلاتین رو داخل ماکروفر یا به روش، بنماری آبش میکنیم و به مابقی مواد اضافه میکنیم حالا مواد رو روی بخار آب کتذی میذاریم و به روش بنماری تا. زمانی هم میزنیم تا مواد کاملا با هم دیگه ترکیب بشه و یک کرم پنیری ی دستی بدست بیاد و در آخر هم کمی بهش رنگ ژله ای قرمز میزنیم
سپس کرم پنیری رو روی کراست میریزیم و دوباره میذاریمش داخل فریز تا ببنده

5.مرحله پنجم چیز کیک یخچالی هندونه

حالا باز کرم پنیری سفید رو به همون روش کرم پنیری صورتی درست میکنیم
حالا یه رینگ برمیداریم وسط قالب روی لایه ی پایینی کرم پنیری صورتی قرار میدیم کمی فشارش میدیم تا فرو بره و سپس مواد کرم پنیری سفید رو به آرومی دورش میریزیم و دوباره میذاریمش داخل فریز تا ببنده

6.مرحله ششم چیز کیک یخچالی هندونه

به پودر ژله آب جوش اضافه میکنیم تا حل بشه و بعد آب سرد رو اضافه میکنیم حالا قالب رو از دورن فریزر بیرون میاریم و مطمئن میشیم که کاملا کرم پنیری سفت شده و بسته حالا رینگ رو به آرومی از دور لایه ی سفید جدا میکنیم

7.مرحله هفتم چیز کیک یخچالی هندونه

سپس ژله رو به آرومی توی فضای موجود میریزیم تا پر بشه
حالا قالب خیلی آروم درون یخچال قرار میدم تا ژله اش ببنده در هنگام حمل قالب به درون یخچال دقت و تمرکز داشته باشید تا ژله از درون فضای خالی به بیرون نریزه و لبه های سفید رنگ چیز کیک رو خراب نکنه

8.مرحله هشتم چیز کیک یخچالی هندونه

حالا شکلات تلخ رو آب میکنیم درون یک قیف میریزم و روی یک ورق نچسب مثل کاغذ روغنی به این شکل دونه های هندونه رو پایپ میکنیم
و اجازه میدیم که کاملا ببنده و خشک بشه
بعد از اینکه تمام مواد چیز کیک هندونه بشت قفل قالب کمربندی رو باز میکنیم
(اینجا از سپهر کنی کمک می‌گیرم)
و به آرومی چیز کیک رو از درون قالب بیرون میاریم
و در نهایت هم با دونه های هندونه ای که درست کردین اون رو دیزاین میکنیم
چيز کیک ژله ای هندونه زیبامون به همین راحتی آماده شد