چطور سایز قالب کیکمون رو پیدا کنیم + جدوال آماده
⛔دیگه آزمون خطا کردن برای بدست آوردن وزن کیک دلخواه که متناسب با تعداد نفرات سروش هم باشه بسه🖐️(حتما تا اسلاید آخر برین) 😊
از این به بعد با آموزش این مطالب میتوی وزن درست و تعداد برش درست برای هر کیکی چه کیک های کوچیک بانمک، چه کیک های بزرگ چند طبقه رو بدست بیاری 💪🎂🧁
دوست های هنرمندم دیگه چی دوست دارن بدونین تو این زمینه برام تو کامنت بپرسین منم با جون دل خوشحال میشم که کمکتون کنم😘 ⭕
نکته :برای تمام اطلاعات این پست یک تلورانس 50 گرمی در نظر بگرید
⬅️وزن هر برش برای کیک با کاور خامه و باترکریم رو بین 100تا 150گرم در نظر بگیرید
⬅️وزن هر برش برای کیک با کاور فوندانت رو 150 تا 200 بدون در نظر گرفتن وزن دکور و تزئینات کیک صرفا فقط کیک و خامه و فیلینگ و کاور دوستدار همیشگی شما نگار🥰
راهنمای مقدار مواد کیک اسفنجی به سایز قالب مناسب
راهنمای سایز قالب کیک های دو طبقه
راهنمای سایز قالب های دایره ای
راهنمای سایز قالب های مربعی
برای دست رسی آسان تر به رسپی های مطمعن کیک اسفنجی و شیفون دکمه های دست رسیشون رو براتون پایین تر میزارم
راستی قناد جونم هر سوال داشتین توی کامنت ها از من بپرسین
عالی و کاربردی. ممنون عزیزم
خواهش می کنم عزیزم
خیلی کاربردی و عالی بود ممنونم
مرسی عزیز دلم موفق و پیروز باشید
سلام عزیزم ببخشیدبرای قالب ۲۳سانت گردروغن وشیرهم میتونین اندازه هاشوبگید
سلامن فاطمه جان
قالبتون رو تا 2/3 با لیوان فرانسوی پر آب کنید به ازای هر لیوان یک تخم مرغ در نظر بگیرید ، و بر مبنای ۱ تخم مرغ تمام مواد رو نسبت بگیرید
سلتم عزیزم.من میخام کیک بادیواره بلندداشته باشم..یعنی قطر20ودیواره بلند.چندتخم مرغی بایددرست کنم.نمیخام دو دفه درست کنم میخام دیواره بلندداشته باشه
سلام آرزو جانم
بستگی داره ارتفاع کیکتون می خواین چقدر باشه و برای چند نفر باشه عزیزم
سلام نگار جان
میخام کیک سه طبقه برای مراسم عقد درست کنم به وزن ۸کیلو.
قالب‌هایی که دارم اینها هستند با کدو مشون درست کنم با ارتفاع ۸
۲۴
۲۳
۱۷
۱۵
۱۲
سلام عزیزم
آموزش کامل هست لطفا این آموزش رو ببینید و طبق اون پیش برین
من میخام کیک ۳۰۰ گرم بزنم قالب چند سانت میخاد
سلام عزیز دلم بستگی به ارتفاع کیکتون داره
سلام نگار جون
ممنون بابت آموزش های خوبتون
من برای کیک مربع با تعداد مهمان ۴۵نفر از قالب ۲۵باید استفاده کنم ؟واین مقدار تخم مرغ که برای گرد گفتید برای مربع هم همینطوره ؟
سلام زینب عزیزم
روزتون بخیر و شاید
زینب جان تا ۲.۳ قالبتون رو با لیوان فرانسوی پر از آب کنین به ازای هر لیوان ۱ تخم مرغ در نظر بگیرید .
سلام ببخشید برا ۱۵ کیلو کیک تقریبا من باید از چه قالب های استفاده کنم ؟
سلام لیلا جانم سایز قالب به ارتفاع کیکتون بستگی داره می تونین در ارتفاع مثلا ۱۰ ساتنیمتر شما ۱۵ کیلو کیک داشته باشید می تونین توی ارتفاع ۴۰ سانتی متر .
عکس کیکتون رو توی کامنت برام آپلود کنین تا بهتر راهنماییتون کنم
سلام عزیزم شماحضوری هم آموزش میدین
سلام مریم عزیزم
نه متاسفانه آموزش حضوری ندارم
این دستور کیک شیفون برای خامه کشی و تولد خوبه؟
اگر بله باید مثل کیک پایه سلفون پیچ یکروز قبل بره داخل یخچال؟
من برای کیک برای ۳۲ نفر
کیک گرد پهن باشه نه استوانه ای
از چه قالب قطر و ارتفاعی استفاده کنم؟
سلام میترا جان بله دستور خوبی هست اجباری برای 1 روز ماندن در یخچال هم نیست.
قالب 35 مناسبتون هست
سلام برای یک کیک سه طبقه با قالب ۲۰ و۲۵ و۱۵ سانتی چقد خامه لازمه ؟
سلام عزیز دلم وزن اسفنج کیک‌ها رو اندازه بگیرید و ضربدر 2.5 کنید وزن به صورت حدودی تا خامه برای فیدینگ و کاور به دست آید
سلام گلم ممنون از آموزش خوب شما 😘😘ببخشید دستور و جدول کیک شیفون رو لطف کنید بگید
سلام عزیز دلم یک رسپی بسیار عالیه کیک شیفون دارم که پیشنهاد می‌کنم حتماً درستش کنید که اتفاقاً جدول مقدارها و اندازه‌ها برای قالب‌ها رو هم داره برای آموزش کیک شیفون کلیک کنید
سلام، صبح عالی بِ خیر🌺 شُکر بِ خاطر آشنایی با شما 🙏🏻🤍
تولد پسر کوچولومون نزدیک و مامان می‌خواد براش با آموزش های شما کیک بپزه😊
ممکن راهنمائیم بفرمائین ی کیک حدودا سه کیلویی برای ۲۵، ۳۰ نفر رو با چ میزان مواد اولیه، باید بپزم؟
سلام آتنا عزیزم
تولد پسرتون مبارک باشه
به اضای هر ۲ نفر شما ۱ تخم مرغ در نظر بگیرید
الان ۳۰ مهمون دارید باید ۱۵ تخم مرغه درست کنین هر رسپی که دارید می تونین تعداد مبنای رسپی رو بدیست بیارین یعنی به اضای هر تخم مرغ چه مقدار از مواد دیگر ترکیب میشود.
بعد از پیدا کردن رسپی مبنا می تونین خیلی راحت تمام مواد رو ضرب در ۱۵ کنین تا مقدار کل به دست آید .
البته که نکته دیگر قالب هست که دارید باهاش کیک رو درست می کنین چون قطعا فرهای خونگی محدودیت ظرفیت هم دارن بازم هر سوالی بود آتنا جانم در خدمتتون هستم
سلام
برای قالب ۲۰ سانتی چقدر مواد کیک لازمه دقیق
سلام عزیز دلم آموزش کیک اسفنجی پایه رو ببینید
سلام وقت بخیر خوب هستید؟ امکانش هست من رو راهنمایی کنید . من میخواستم چیز کیک درست کنم برای فروش و جعبش هم ظرفای مثلثی اسلایسی کیکه
میخواستم ببینم چه اندازه ای قالب کمربندی باید باشه
سلام عزیز دلم
فکر می کنم قالب ۳۰ سانتی متری براتون مناسب باشه
سلام عزیز برای ۶۰نفر میخوام کیک درست کنم ،سایز قابلمه،ومقدار مواد میفرمایید؟
سلام عزیز دلم اموزش کیک شیفونم رو ببینین عزیزم داخلش کامل توضیح دادم